Softonic

ABV-kalkylator

Steg 1 / 3 ABV

Den som brygger öl, vin, mjöd eller cider hemma behöver veta hur stark satsen blev. Den här ABV-kalkylatorn använder två hydrometeravläsningar: original gravity (OG) före jäsning och final gravity (FG) efter jäsning. Utifrån densitetsskillnaden räknar den ut alkohol per volym (ABV), alkohol per vikt (ABW), skenbar utjäsning och ungefärliga kalorier per 355 ml. Fyll i dina värden så uppdateras resultaten direkt, redo för etikett och brygglogg.

Så använder du ABV-kalkylatorn

  1. 1

    Ange OG

    Mät den ojästa vörten eller musten med hydrometer och ange värdet som original gravity (OG). Många öl börjar mellan 1.040 och 1.070.

  2. 2

    Ange FG

    När jäsningen är klar tar du en andra avläsning och anger den som final gravity (FG). Ett vanligt öl slutar ofta mellan 1.008 och 1.015.

  3. 3

    Läs av resultatet

    Kalkylatorn visar ABV, ABW, skenbar utjäsning och uppskattade kalorier per 355 ml. Ingen knapp behövs: ändra ett värde så räknas allt om.

ABV-formeln

Den vanliga hembryggarformeln uppskattar alkohol per volym från fallet i specifik densitet:

ABV%          = (OG − FG) × 131.25
ABW%          = ABV% × 0.79336
utjäsning%    = (OG − FG) ÷ (OG − 1) × 100

Faktorn 131.25 omvandlar densitetsfallet till alkoholprocent per volym. Alkohol per vikt (ABW) är lägre än ABV eftersom etanol är mindre tätt än vatten, ungefär 0,79 g/ml. Skenbar utjäsning visar hur stor del av det tillgängliga sockret som jästen faktiskt jäste ut.

Exempel

Säg att du bryggde en pale ale med OG 1.054 som slutade på FG 1.012.

  • ABV = (1.054 − 1.012) × 131.25 = 5,51%
  • ABW = 5,51 × 0.79336 = 4,37%
  • Utjäsning = (1.054 − 1.012) ÷ (1.054 − 1) × 100 = 77,8%

Den utjäsningen ligger fint i intervallet 75 till 80% för en alejäst, så jäsningen gick som väntat.

Avläsning Värde Resultat
Ursprunglig densitet 1.054 —
Slutdensitet 1.012 —
ABV — 5,51%
ABW — 4,37%
Skenbar utjäsning — 77,8%

Vanliga fallgropar

  • Temperatur påverkar hydrometern. Många hydrometrar är kalibrerade vid 20 °C. Ett varmt prov visar för låg densitet; korrigera avläsningen eller låt provet svalna först.
  • Det är en uppskattning, inte ett labbprov. Faktorn 131.25 är en approximation som glider vid mycket höga densiteter; stark mjöd och barley wine kan bli något överskattade.
  • Skenbar och verklig utjäsning skiljer sig. Värdet här är skenbart eftersom hydrometern fortfarande påverkas av alkohol. Verklig utjäsning ligger normalt några punkter lägre.
  • Kalorierna är ungefärliga. Beräkningen utgår från 355 ml och uppskattar kalorier från både alkohol och restsocker; söta eller tillsatsrika brygder kan avvika.

Vanliga frågor

ABV mäter alkohol som andel av vätskans totala volym, medan ABW mäter andelen av den totala vikten. Eftersom etanol är lättare än vatten är ABW alltid lägre, ungefär 0,79 gånger ABV. Etiketter på öl, vin och cider använder nästan alltid ABV.

Många ale och lager börjar med OG 1.040 till 1.070 och slutar med FG 1.008 till 1.015. Kraftigare stilar som imperial stout kan starta över 1.090, medan torra stilar kan sluta under 1.005.

Det är procentandelen jäsbart socker som jästen omvandlade, beräknat från densitetsfallet. Många alejäster jäser ut 70 till 80%. Låg utjäsning kan tyda på avstannad jäsning eller mindre jäsbar vört; mycket hög utjäsning ger torrare och tunnare öl.

Nej. Beräkningen körs helt i din webbläsare. Dina hydrometeravläsningar skickas inte till någon server och sparas inte.

Relaterade verktyg

401(k)-kalkylator

Gör en prognos för ditt 401(k)-saldo utifrån lön, sparprocent, arbetsgivarens matchning och förväntad avkastning, med en årsvis uppdelning av tillväxten.

Accelerationskalkylator

Beräkna medelacceleration från starthastighet, sluthastighet och tid. Visar m/s², motsvarande g-kraft och hastighetsändring.

Ålderskalkylator

Beräkna exakt ålder i år, månader och dagar från ett födelsedatum, plus totalt antal dagar, timmar och nedräkning till nästa födelsedag.

BMI-räknare

Beräkna kroppsmasseindex från längd och vikt. Visar WHO-kategori, hälsosamt viktintervall och BMI:s begränsningar.

BMR-kalkylator

Uppskatta din basala ämnesomsättning, kalorierna kroppen förbrukar i fullständig vila, med Mifflin-St Jeor-formeln.

Kaloriregulator

Beräkna dina dagliga kaloribehov för ditt mål med hjälp av Mifflin-St Jeor BMR och aktivitetsfaktorer. Inkluderar mål för kaloriunderskott och kaloriöverskott.